Tocător End Grain cu inserție

Tocătoarele end grain sunt de obicei construite din bucăți mici de lemn, de diferite esențe, aranjate într-un model de tablă, astfel încât să vă bucurați de frumusețea naturală a lemnului. Aceste tocătoare nu sunt doar atractive din punct de vedere estetic, mulți bucătari le preferă pentru că sunt rezistente la tăieturi, crestături și zgârieturi. Fibra lemnului, orientată în sus, acționează ca un burete dens care atenuează impactul lamei de cuțit, astfel aceasta rămâne ascuțită mai mult timp. Iar zgârieturile dispar în momentul în care este rehidratat cu ulei mineral sau ceara deoarece fibrele revin la poziția naturală.